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画像タイトル:img20201115191121.jpg -(458 KB)

無題 名前: 食べられますか? [2020/11/15,19:11:21] No.384
ひろしさん、ありがとうございます。
断面の画像です。
憧れのムキタケだと自信が持てました!
おすすめの食べ方がありましたら教えて下さい。
乾いたムキタケだとして、このまま乾燥保存は可能ですか?
>> 我が家では味噌汁です 名前: ひろし@小南部 [2020/11/15,23:10:46] No.385
ムキタケは汁物、鍋物、煮物に適すると思います。
乾燥保存はできるそうですが含水性の高いムキタケですから半端な乾燥ではカビが発生するそうなので、火力とか電熱による加熱乾燥が保存のためには必要であるようです。
我が家ではもっぱら生のものを味噌汁にし、椀によそってから刻みミツバを散らします。
>> 無題 名前: 食べられますか? [2020/11/15,23:45:18] No.386
何から何まで有難うございます!
初めて食べるので参考になります。
味噌汁に三つ葉を散らして食べてみます。
乾燥についても参考にさせてもらいます。
ありがとうございました。


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