金蝶園総本家は岐阜県 を代表する銘菓です。大垣駅前の大垣市高屋町にあります。
古くから大垣は良質な地下水が豊富な事から、水の都と言われています。この名水によって明治時代の初めに生まれたのが、大垣名物「水まんじゅう」です。これこれ！！これが食べたくてやってきたのです。
定番のこし餡、抹茶餡の他に、月替わりで季節のフルーツ餡の３種類がありますが、４月〜９月限定なのです。
